de vaca madurada a la piedra 1kg
Tequila Volcán Blanco, Licor Aires del Cap de Creus, almíbar de guayaba, mango fresco y frambuesas naturales
natural
arroz a la burgalesa
temporada
con aceite de oliva (6 filetes)
amb allioli
con queso trufado
de cangrejo, o rallado y gambas
lechuga, mayonesa y ibérico
a la sidra
amb chimichurri
con queso y cebolla
helado de avellana y ratafía
(veganos)
pastel de helado de vainilla
con helado de vainilla
amb rom
Ron, licor tocado por la tramontana, almíbar de agua de rosas, zumo de sandía y frutos del bosque
Ron, itálico, zumo de mango natural, calamansi y vainilla
Ginebra, vermut blanco, mezcla de frutas tropicales frescas, hierba limón y zumo de limón fresco
Ginebra infusionada con romero del Empordà, zumo de fresa y lima.
Zumo de fresa, mango natural, coco maduro y lima fresca
Fresa natural, zumo de melocotón blanco, flor de violeta, sprite y menta
Jugo de piña natural, coco maduro y un toque cítrico
Mango fresco, coco maduro, fresa silvestre, canela en rama, almendra, jengibre y agua cítrica
Mango, jugo de limón fresco, azúcar y menta
Jugo de limón fresco, azúcar y menta
Fresa, jugo de limón fresco, azúcar y menta
Vodka infusionado, con hojas de lima Kaffir, zumo de lima fresca y ginger beer
Ron de Flor de Caña, ron añejo, jugo de limón fresco, azúcar y menta
Aperol, soda y prosecco
Ron Flor de Caña, jugo de limón fresco, azúcar y menta
