RSE

Les établissements du Txots mettent en œuvre une série de stratégies orientées vers la durabilité et la sensibilisation dans l’objectif que l’entreprise s’engage totalement envers l’environnement.

RÉDUCTION IMPACT ENVIRONNEMENTAL ET CONSOMMATION ÉNERGÉTIQUE

Pour contrôler et réduire la consommation énergétique, nous encourageons au sein de l’équipe de travail des mesures destinées à réduire la consommation d’énergie telles que le réglage de la température et du temps d’utilisation des appareils de climatisation, l’arrêt des appareils dont on ne se sert pas, la fermeture des portes des réfrigérateurs, l’arrêt des appareils électroniques après utilisation et la déconnexion des appareils à la fin de la journée, entre autres.

Par ailleurs, tous nos appareils sont configurés avec l’option ECO, lorsqu’ils disposent de cette option.

Notre plan de durabilité inclut également le contrôle des déficiences des systèmes d’eau afin d’évaluer, de corriger et d’améliorer la consommation hydrique et de déterminer ainsi comment économiser de l’eau dans chaque processus de production et établir de bonnes habitudes en matière d’économie. Nous considérons qu’il est primordial de réaliser un suivi préventif sur la base du contrôle régulier des robinets, citernes et tuyaux afin de détecter toute fuite et/ou consommation excessive et de les communiquer rapidement à l’équipe de maintenance.

Par ailleurs, au niveau externe, nous privilégions des fournisseurs locaux ou de proximité, engagés envers l’environnement et optant pour des techniques de production durables.

Nous encourageons parmi nos employés l’utilisation de moyens de transport durables ainsi que le transport collectif, public ou le vélo et les déplacements à pied pour diminuer l’impact de la pollution due au transport privé.

Dans nos bureaux, nous adoptons la stratégie « zéro papier ». Nous privilégions les fichiers numériques plutôt que les documents physiques et collaborons avec des entités locales qui encouragent des actions qui profitent à tous les piliers de la durabilité économique environnementale et sociale.

GESTION EFFICACE DES DÉCHETS ET TRAITEMENT DES PRODUITS

Nous partons de la fameuse politique des 3R (réduction, réutilisation, recyclage) où l’on tente de réduire le volume des déchets générés pour qu’ils soient ensuite réutilisés et recyclés, et ce à l’aide des conteneurs dédiés et des déchets générés dans chaque établissement. Nous garantissons la sensibilisation des employés et le traitement efficace des déchets grâce aux conférences et formations que nous donnons dans tous nos centres de travail.

C’est la raison pour laquelle nous avons créé une « équipe verte » dans tous nos restaurants. Cette équipe est formée d’employés de nos centres qui s’efforcent de proposer de meilleures pratiques écologiques et durables dans leur domaine. Pour fermer le cycle du traitement adéquat des déchets, nous disposons dans nos établissements et terrasses de  poubelles de recyclage et de points stratégiques qui nous permettent de trier et d’étudier l’impact de l’activité de nos restaurants pour ainsi envisager de nouvelles actions plus durables.